Com eren els banquets?

 

Els reis i els senyors nobles feien grans banquets on degustaven menús formats per diferents plats on abundava la carn.

 

Aquests menús constaven de diferents serveis . Dins de cada servei trobàvem diferents plats que eren servits tots  al mateix temps. Els comensals anaven picant dels plats del servei que volguessin.

 

Un banquet solia estar composat per 3 o 4 serveis. Normalment als dos primers serveis es servien verdures, sopes, estofats i carn. L’últim servei es reservava per les postres o menjar dolços.

 

Després de cada servei es retiraven tots els plats de la taula abans de que es servís el següent.

 

Mentre s’esperava al següent servei, els convidats mataven el temps amb les actuacions dels trobadors, malabaristes o bufons.